我国于2000年7月1日开始实施《饮食业油烟排放标准(试行)》

各地方政府对环境空气质量检测中增加PM2.5指标,使得空气质量标准突然上升。

餐饮业中食品加工过程中产生的大量高浓度油烟,排放后长时间游离在城市上空,直接威胁着城市居民的健康

餐饮业油烟是造成空气中PM2.5的检测中超标的重要原因之一。

目前对餐饮油烟污染的环境监测,时间覆盖率低,监测范围有限,难以反映较大区域内城市环境污染连续变化的情况。

难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求,且费工费时,严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。

油烟净化器安装率不高,很多餐饮业没有严格通过环保行政机关环评,已成为社会难点问题,扰民问题特别严重,有待进一步督促和监管。

随着我国经济的发展和第三产业的兴起,饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对人体健康和环境的危害也日趋严重,需要加强治理。

我国于2000年7月1日开始实施《饮食业油烟排放标准(试行)》,使油烟排放标准更加严格。随着油烟治理与净化设备的投入使用,对油烟排放的有效监管就成为摆在各级环保部门面前的重要课题。

国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围。

严格禁止油烟污染源的无组织排放,无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。

排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),最大允许排放浓度为2.0mg/m3