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鹤峰县加强城区餐饮业油烟污染治理

发布时间:2018-05-02


2018年4月25日,鹤峰县食药监局与容美食药监所组成执法队,对容美城区餐饮服务行业进行了油烟污染治理检查。

检查组来到位于城区襄阳大道的部分餐馆,对餐馆的油烟处理情况进行了查看,执法人员按照“先大后小,先重点后一般”的原则,督导餐饮服务单位使用液化气、天然气、电能等清洁能源替代木炭、燃煤、石炭等传统燃料;督导以集体食堂和大中型餐饮单位为重点的餐饮服务单位安装符合标准的油烟净化装置、油水隔离池、油水分离器等设施;督促餐饮服务单位建立餐厨废异物台账登记制度及日产日清和流向追溯制度,并要求与餐厨废异物收运单位签订合同,严禁乱倒乱堆餐厨废异物,禁止将餐厨废异物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾设施。

据了解,鹤峰县食药监部门在环保管理中创新监管模式,引导餐饮服务单位推行“明厨亮灶”建设,采取视频技术或透视明档的方式,对餐饮食品加工过程进行公示,从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来,接受社会监督。2017年已创建明厨房亮灶60家。